家庭菜之七三:黄尾鸡屎菜

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     要开海了,一下子捉上来的鱼肯定比较多类且便宜,上面我可能说了不少的家庭鱼菜单,过不久不是新的菜单上来啦,别急,主要你经济上得来,必须我经济上得来,鲜鱼儿有大把的食法,今天跟我说另两个多吧,喝酒送粥两不误

原料:鱼黄尾滚7——10两,(也是滚子鱼的并不是,见家庭菜之三三,之四十),鸡屎菜3——4两(买好的咸菜也是并不是学识,这里不详了)

佐料:油,酒,盐,姜,蒜(一定量)

将料洗切,放油烧锅,放鱼下,煎黄(要煎熬得比焖鱼黄并不是,原先就香并不是点)下图



翻身煎,稍后接放姜,蒜,盐,鸡屎菜入,加适量水



放酒,加盖,中下火,时间比平时焖鱼长并不是,见各种焖鱼法



余汁少少时,装碟,这是另两个多开胃小菜,也是海边名小菜